生活中，我们会遇到很多诱惑，例如大街上各种各样的美食，这样的食物看起来不错，但真的卫生安全吗？那么有没有一些有用的方法可以使我们在生活中远离食物中毒的危险呢，本文带你寻找答案
工具/原料
1
理智的意识
2
科学的态度
方法/步骤
1
在家里，买来的食物最好及时食用，不要长期存放，有番茄的菜容易变质，应在一天内及时食用，不宜隔夜。还有冬天的白菜，大白菜应洗后就切，切完就做，做熟就吃。而且每次烹饪大白菜应该尽量做到吃多少就做多少，最好不剩菜。如果难免剩菜，又不舍得倒掉，可以在吃剩菜时，同时吃一些抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜。因为大蒜素有抑制硝酸盐还原菌的作用，可以使胃中的亚硝酸盐减少。或饭后喝些茶水，因为茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成。马铃薯（土豆）要把嫩芽用小刀小心挖干净，一般往下也要挖一些，因为这些嫩芽有毒性。发霉的食物就不要食用了，即使只有一些白色菌丝，最好也不要食用。
2
在学校，夏天不要吃不新鲜的食材做的食物。多吃蔬菜类食物。少食腌菜。吃冷食要适度。一般来说，学校的餐厅还是很有保障的，我们可以放心食用。但学校有的食物含油量比较多，如炸鸡一类，夏天最好不要由着自己的性子贪食，会让肠胃很不舒服。少食冰激凌，尤其在饭后。少吃火锅，因为油不太好。
3
在超市购买食品时，注意生产日期是否过期，有时超市会把将过期的食品降价出售，买回后要及时食用。
4
在逛街时购买小食品，像烤冷面，煎饼时，要注意卖家衣着是否整洁，一般整洁代表食物比较干净，还要看他们的调料罐是否干净，总之要为整体印象打分，分低就不要买了。
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多看新闻，有些食品安全的问题新闻上已有披露，多留意，少吃这些东西，对健康大有好处
6
现在有的城市有食品安全检查标示，有优良中差的评级，多多留意，一般在餐馆墙上贴着，多多留意
注意事项
1
多留意新闻，不吃不健康的食物
2
少去油炸食品，对健康不好
3
选择干净卫生场所吃饭
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