草莓芝士舒芙蕾是一道甜品，主要制作材料有草莓、奶油，辅料有果冻粉、鸡蛋白等，调料有白糖等，舒芙蕾属于松饼的一种，它松软的口感让你感觉跟传统的松饼很不一样，这款芝芝莓莓舒芙蕾松饼，更是将女孩们“柔软”的小心思研究得透彻，浓郁的奶油芝士配搭上细腻的舒芙蕾松饼，再配上草莓，富含维生素C、苹果酸、花青素，营养丰富，口感酸甜。，
食材
1
牛奶 35g
2
低筋面粉 50g
3
玉米油 20g
4
泡打粉 1g
5
蛋黄 2个
6
蛋白 4个
7
细砂糖 42g
8
奶油芝士 50g
9
草莓果酱 20g
方法/步骤
1
牛奶与色拉油混合后筛入面粉和泡打粉，拌匀。
3
打发蛋白霜：蛋白打至起粗泡后分3次加入细糖，打发至能拉出小弯钩的7成发状态。
4
混合面糊：蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，轻快的翻拌均匀成细腻的松饼糊，倒进裱花袋中。
5
将5寸的蛋糕模具放在垫油纸（或油布）的烤盘上，模具内部先围上油纸，挤入松饼糊约7分满。
6
烤箱提前上下火150度预热好，将烤盘放入中层，烤制约30分钟，烘烤结束立即出炉。
7
在烤制中途可制作芝士淋面：奶油芝士室温软化后加糖霜打发至顺滑状态。
8
加入草莓果酱，搅拌均匀后再分多次倒入牛奶，拌至流动状态。
9
舒芙蕾松饼出炉后去除模具撕去油纸，放在碟子里，淋上芝士淋面即可食用。
注意事项
1
1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。判断舒芙蕾松饼是否已经熟透，可以用牙签戳到底，拔起没有粘住湿的面糊，即已熟透。
2
2、想要芝士淋面颜色更好看，可以加入适量的食用色素以调出更好看的颜色。
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