这道菜我记事开始就知道的北方名菜了！
食材
1
对虾 500g
2
胡椒粉 2.5g
3
姜、花椒、葱 适量
4
蒜 一只
5
红糖 5g
6
料酒 15ml
7
啤酒 100ml
方法/步骤
1
对虾去虾须、虾线洗净（也可不去虾线），厨房纸吸水，用盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟（不要长时间）。
2
热锅凉油，下姜丝、花椒粒。
3
对虾摆放锅里，煎制，下入葱、蒜末。
4
两面红色，七八分熟了。
5
摆盘、浇汁！（不浇也够味儿）
注意事项
虾尽量不要开背，虾肉会干，营养流失。
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