步骤1.把浮皮洗干净，然后用水浸透。等浮皮软了之后就可以用了。2.虾皮也是要洗干净备用。3.金针，雪耳，节瓜丝洗干净后备用。4.可以用普通的油，但这里选用了鸡油爆一下锅。（用鸡油的话会更加香滑）5.爆一下鸡油之后就放入浮皮炒一下，再把它捞起。6.捞起浮皮后，再放油，炒一下切好的节瓜丝。7.放入雪耳一齐炒。8.再放入金针一齐炒。9.再放入虾皮一起炒，炒的时候放适量的黄酒、盐和生抽。10.把其他的配料拨开留一个空位，炒猪肉（猪肉已经腌制好一定的味道）11.最后放入浮皮一齐炒。12.加一点海鲜酱炒一会儿就完成了。
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