竹笋，是竹的幼苗，也称为笋。竹笋是中国传统佳肴，味香脆嫩，营养丰富。春天是笋子繁殖的季节，万物复苏，这个季节尤其适合多吃竹笋。这也小编爱吃一道菜。
食材
1
竹笋 若干个
2
腊肉 少许
3
青椒 1个
4
番茄 半个
5
油 少许
6
盐 少许
7
耗油 少许
8
鸡精 少许
9
姜片 若干片
10
蒜片 若干片
方法/步骤
1
竹笋去片，青椒，番茄洗净，番茄只是用来点缀和调味，无需太多半个就可以了。
2
青椒切死，番茄切片，腊肉切片，蒜片，姜片都备好。
3
竹笋切薄薄的小片
4
热锅放油，倒入腊肉，蒜，姜，爆香。
5
再放入竹笋，大火翻炒。
6
加入青椒丝，番茄，大火翻炒，加入少许的盐，腊肉本身是咸味。兑入耗油。
7
最后撒入少许鸡精，就可以起锅装盘了，美味的竹笋就做好了。
注意事项
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