很多人都喜欢吃红烧肉，还有肉丝，可又不会做，我跟我二舅学了一段时间，终于学会了如何做红烧肉，做红烧肉要准备很多食材，红烧肉要准备五花肉2斤，金龙油一升，老姜4两，青葱5两，蒜半斤，红萝卜2斤，胡椒2两，花椒4两
食材
1
金龙油 1升
2
蒜 半斤
3
老姜 4两
4
胡椒 2两
方法/步骤
1
先买2斤五花肉，用刀将五花肉切成一小块一小块的，然后将金龙油倒入炒锅中用大火煮，油煮到5分钟就熟了然后将五花肉放入炒锅中，不断的翻炒， 一直翻炒到20分钟后，将葱姜洗净，然后将葱和姜切成细末，放入锅中，在锅里放入少许酱油
2
酱油放好后将胡椒花椒，八角放入锅中，手一定要一直不断的翻炒，再加入豆瓣，小火煮至30分钟，然后在加上已经切好的红萝卜在煮10分钟就好了，肉丝我最善于做青椒肉丝，青椒肉丝要买新鲜猪肉2斤，青椒1斤青葱3两，姜4两
3
将猪肉先去除猪皮，在将猪肉切成很细的猪肉，肥肉瘦肉都要切，然后将青椒洗净去除核，在将青椒切成很细的丝丝，将金龙油倒入锅中煮至5分钟，再把调料拌好，调料是酱油，水磨纯豆粉还有水，盐巴少许将肉放入锅中炒至5分钟就好了
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