很喜欢吃糯米粉馅的老婆饼，软软糯糯的馅料，配着酥酥的皮，咬上一口。很美的享受。闺蜜打来电话，约小聚。想到她们也喜欢吃糯米的东西，就做了两盘老婆饼，但我把里馅用红糖和糯米粉调制了，结果非常可心，好吃的不得了。收到了好友们的大大赞赏，开心哦~~ 配料里主料中是油皮和油酥的用料，辅料中是馅的配料。
食材
1
面粉 640g
2
白糖 60g
3
水 200g
4
白油 220g
5
糯米粉 240g
6
红糖 200g
7
水 300g
8
色拉油 50g
9
熟芝麻 80g
10
奶粉 30g
11
椰蓉 30g
12
表面蛋黄液 适量
方法/步骤
1
油皮和好。用料：面粉：400g，油110g，糖60g，水200g。
2
油酥和好。用料：面粉240g，油110g.
3
做馅。辅料中的红糖，水，油混合放入煮锅。大火加热沸腾。
4
倒入辅料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。
5
小火搅拌均匀。
6
关火放入熟芝麻。
7
拌匀，晾凉。
8
用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯，我这些用料是做了24个面剂子。
9
每个擀成饼。包入红糖糯米馅。
10
口收严。
11
收口向下全部做好。
12
压扁约1cm厚放入烤盘，刷上蛋黄液。
13
每个小饼切割三道小口。
14
入烤箱中层，190度，20分钟。
注意事项
1
烤箱时间根据自家烤箱的性能调制。
2
我这些材料是两烤盘，24个小饼的用量。自己做时材料可增减。
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