蒜蓉系列的菜是很多人喜爱的，调料少，但是味道好，当然不喜蒜味的小伙伴就例外了
食材
1
空心菜 一把
2
大葱 半根
3
大蒜 四瓣
4
干红辣椒 3~4个
5
盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
空心菜洗干净，切断备用；大葱切成葱花备用喜欢姜的可以切一点姜丝，个人不喜欢，从来不用大蒜剥好，有器具的把大蒜直接压成蒜蓉，没有器具的就在案板上用刀拍两下，拍扁后切碎就好
2
所谓热锅凉油，我们先把炒锅烧热，然后倒入适量的油，太少容易糊锅，适量就好
4
个人不喜欢太多调料，差不多菜八、九成熟，放入蒜末，翻炒几下即可闻到蒜香味，出锅完成有的人喜欢放一点香油也是可以的
注意事项
1
少油少盐才是比较健康的饮食
2
少放调味品的食物需要控制好火候，火候能控制好比放多的调味品炒出来的菜更好吃