前2天路过85c，习惯性地走进去逛了一圈，不买东西的哈，俺就是为了瞅瞅有啥想吃的可以自己做，嘻嘻。。。 突然发现，里面的蛋挞马相比俺做滴还不如，得意洋洋一番，回来又做了6个，给嬷嬷家的小朋友吃咯！ 小朋友读二年级，特喜欢甜食，给他做过蛋糕卷，饼干之类的。 问之：你喜欢吃什么零食啊？ 答曰：我喜欢吃棉花糖，星球杯，还有你做的饼干，蛋糕和蛋挞。 呼呼，小家伙...
食材
1
飞饼（原味微甜） 2张
2
糖粉 15g
3
纯牛奶 70g
4
淡奶油 70g
5
蛋黄 2个
方法/步骤
1
飞饼2张，回温
2
重叠，用擀面杖尽量擀成长方形。
3
卷起来。
4
切成12段，尽量均匀哦。
5
2段合起来
6
按扁
7
手捏成小碗状。
8
放入挞模中推开。
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最后的样子，一定要挞皮的边缘高于挞模，因为入烤箱后挞皮会回缩，高一点的话不至于蛋挞液漏出来。到这一步，挞皮做好了，放入冰箱冷藏半小时，目的也是减少挞皮回缩程度。
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接下来，就要做蛋挞液咯，超级简单哈:-D两个蛋黄，牛奶，糖粉混匀
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加入淡奶油，搅拌均匀
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过筛两遍，保证挞液细腻的口感
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放入挞模。入烤箱，200度，20分钟，就能吃上刚出炉的热乎乎的蛋挞咯！
注意事项
1
用了15g糖粉，适合我的口味，偏甜口味的童鞋可以用20或25克糖。
2
飞饼皮本是圆的，要擀成方形有童鞋反应有难度，擀的时候只要往四个角擀就可以了。
3
话说，飞饼真是个好东西，有它就不用“叠被子”了，其实，俺还从没叠过被子，彻彻底底的大懒人吧！昨天去超市，发现飞饼出新口味了，除了微甜和香葱味，居然还有个紫苏味的，童鞋们买的时候可不要买错了哟！
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