干锅菜花
食材
1
菜花 适量
2
五花肉 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
辣椒 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。冲洗干净后充分晾干水分
2
五花肉切片 酱油一勺
3
辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。五花肉入锅
4
加生姜，小火慢慢煽炒出油 将肉推至一边
5
开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下 盖上锅盖，调中火焗30秒
6
这时候可以看出菜花头都有点焦色了 加入辣椒和大蒜碎
7
炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀 起锅前加入一勺盐炒匀即可
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