菜花和莲藕都是脆生生的好蔬菜，小厨经过加工精心烹调，成功制作出了脆香中的脆对脆，两白中的白加白，深受食客喜爱。食材是菜花200克，莲藕两节，香葱一根，大蒜一团，辅料是食盐，鸡精，植物油。香油等看小厨如何去烹调。
食材
1
菜花 200克
2
大蒜 一团
3
莲藕 两节
4
香葱 一根
5
食盐 3克
6
鸡精 2克
7
香油 2克
8
植物油 100克
方法/步骤
1
拿出菜花，用手掰成小块，放入小盆中洗净捞出。
2
取出莲藕两节，刮去皮，切成细条。
3
拿一团大蒜，去皮，用刀拍扁，切成小块。
4
取一颗香葱，洗净，切成小段。
5
烧锅，加入植物油，热后，加入香葱大蒜，鸡精，炒香后加入菜花和莲藕，搅拌均匀。
6
焖3分钟，加入食盐，充分搅拌。熟后出锅装盘，上面均匀滴上香油即成。可装两盘。
注意事项
1
翻炒时要注意添加少量水。
2
注意火候，以免烧糊