简单家常的小炒，西红柿的酸，洋葱的甜，茄子的酱香，再加上土豆条的脆，口感丰富，营养同样兼顾
食材
1
茄子 2条
2
土豆 1个
3
西红柿 半个
4
洋葱 15克
5
大蒜 2瓣
6
植物油 1大勺
7
盐 2勺
8
甜面酱 1大勺
方法/步骤
1
茄子洗净，切细条，用盐水浸泡片刻。土豆洗净去皮，切细条。洋葱切条，蒜切片，西红柿洗净备用
2
热锅热油，爆香蒜片后，下洋葱翻炒几下。
3
下土豆条和少许盐，炒到土豆七八分熟。
4
切半个西红柿，放入锅内炒软，加甜面酱炒开
5
下茄条和少许盐，炒熟盛出即可。关火前也可加少许鸡精炒开提鲜。
6
如果喜欢吃比较脆的土豆条，可在加入茄条前，点少许食醋。但是需要注意用量，西红柿炒熟后会有少许酸味。另外茄子皮遇到醋会变得比较硬。
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