去超市的时候看见保鲜柜里的冷冻虾挺新鲜的,就买了一斤,我们这吃不到新鲜的海鲜,只有冷冻后运输过来的。味道肯定是不能和新鲜的相比。
食材
1
冬瓜 500g
2
青虾 10个
3
葱 5g
4
盐 适量
5
鸡精 1茶勺
6
花椒粉 1/2茶勺
7
生姜粉 1/2茶勺
8
海鲜酱油 适量
方法/步骤
1
1.冬瓜去皮和籽,切块。
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2.青虾解冻后,剥去虾壳,用牙签在第三关节处挑出虾线。
3
3.挑去虾线后,用刀从中间片开一分为二。
4
4.葱切葱花
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5.炒锅油烧热,放入冬瓜块翻炒。
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6.加花椒粉、生姜粉、海鲜酱油调味(酱油少放一点,放多了影响色泽)
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7.添入适量清水,大火烧开,小火炖十五分钟。
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8.十五分钟后放入虾仁
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9.加盐和鸡精调味,小火炖五分钟即可
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10.出锅时撒上葱花
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