鸡翅根是做法很多，但是酸甜口的总是很受小朋友欢迎。用酸酸甜甜的番茄酱来搭配糖醋调味，可以使酸甜的味道更加柔和。菜品的颜色也更加红亮。
食材
1
鸡翅根 600克
2
番茄酱 1勺
3
糖 1勺
4
醋 1勺
5
生抽 1勺
6
盐 1匙
7
味精 少许
8
玉米淀粉 1勺
方法/步骤
1
鸡翅根拔毛洗净，擦干表面的水分备用。
2
先调好料汁，一勺糖。
3
一勺醋。
4
一勺淀粉，搅拌均匀。
5
炒锅开大火，放适量的油，下鸡翅根煎炸。
6
放少许麻椒去腥提香。
7
鸡翅根煎炸五分钟，表面出焦糖色。
8
放一小碗水，大火炖煮。
9
放适量的盐和味精调味。
10
倒入事先调好的糖醋淀粉水和一勺番茄酱。
11
搅拌均匀继续大火收汁。
12
汤汁收干即可关火出锅。酸甜适口，当零食吃也不错。
注意事项
1
番茄酱的多少随意。
2
糖醋比例大概一比一。
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