土豆又名马铃薯，在农村极为普遍，在农家里面一般称呼为薯姑子。当然不同的地方称呼不太一样。但是做法确实没有称呼那么多种，这里主要是介绍一下，清炒土豆丝的做法。
食材
1
土豆 七个
2
水 适量
3
食盐 适量
4
花生油 半碗
5
腐乳 一块
方法/步骤
1
在菜篮里面挑选七个匀称一点的土豆，放到水龙头下一一清洗上面的泥沙尘土，并装入干净的菜单子里面。
2
然后把土豆切片，然后切丝待用。
3
接着开火在锅内加入适量的清水，等待水煮开了，把土豆丝放入锅内。
4
稍微煮到土豆丝出现白色的汁后，直接倒到干净的菜篮子上把水隔掉。
6
炒到土豆丝沾满油脂，一根根亮晶晶晶莹剔透下，就可以出锅了。