香菇十字刀花怎么切

肥香菇

刀

第一步，选取肉质肥厚的香菇，切的时候比较好切，切出的花也是比较好看。

下刀切得时候，以45度角下刀，一边切一边要从从背面注意，不要切太深，以免切透。

相同的，旋转180度的另一边，也是这样切。

切出来的香菇片不要丢弃，还可以煲汤，炒菜。