食材
1
豆腐块 5块
2
香菇 200g
3
香菜 3根
4
东古一品鲜酱油 5g
5
豆瓣酱 5g
方法/步骤
1
方块豆腐块洗净，切成0.6cm厚的豆腐小块，备用
2
香菇切滚刀块即可；香菜切成5段，备用
3
热锅、热油，加入豆瓣酱，熬出香味后，放入豆腐块，白色面放入热好的豆瓣酱内煎
4
豆腐块都煎成金黄色后，放入香菇一起翻炒3分钟；倒入5g东古一品鲜酱油，再闷煮2分钟，即可关火；装盘后，把香菜撒上即成盘
注意事项
1
豆瓣酱本身较咸，所以不放盐
2
豆腐小块两面均煎黄色，这样菜色才会均匀
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