自制的花生米，炒制出来几乎上无油，吃起来也不油腻。入口脆酥，能听到嘎巴的声音。是你休闲喝酒的开胃小菜。
食材
1
花生米 一小碗
2
食用油 少许
3
盐 少许
方法/步骤
1
取花生米一小碗，加入少量水，漫过花生米。浸泡一个小时。
2
将碗里多余的水倒掉，倒入盘子中，铺开了，致使花生表皮晾干。
3
开锅放入少量油，待油温六成热的时候把花生米下入锅中，不断翻炒。可以闻到花生的香味，且表皮微微变色后起锅。然后放入少量食盐，最后放到窗外边通风口处。过约十分钟后即可食用。
4
如喜欢吃比较冰脆的花生米，可待花生米完全凉了后，用包装袋包好后，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，冰脆可口。
注意事项
1
花生米要用水浸泡，这样花生米不吸油，不会油腻。吃起来口感焦脆。
2
花生米一定要在锅中不断翻炒，起锅后要放置通风处，不要搅动。