青椒炒豆干是一道炒作简单，味道可口的家常菜。其中辣椒富含维生素等营养价值，豆干富含蛋白质、脂类、矿物质，可以预防骨质酥松等问题。炒出来的豆干，清香可口，让人食欲大增。如果大家喜欢的话，可以看一下本人的做法，希望大家吃的开心哦。
食材
1
豆干 适量
2
青椒 适量
3
葱 少许
4
蒜 少许
5
盐 适量
6
酱油 少许
7
醋 少许
8
鸡精 少许
9
香油 少许
方法/步骤
1
我使用的冰冻的豆干，也可以用新鲜的，我家这边热用冰冻的。现将豆干放在碗里，用水融化即可。
2
将豆干清洗干净，一块一块码起来即可。
3
用刀将豆干切成片即可。注意如果是新鲜的要一气合成，不然切出来的不好看，如果是冰冻过的，可以慢一点，别压扁了。
4
将葱蒜切成碎沫，放在碗里备用。并将材料放在旁边备用。青辣椒切成丝备用即可。
5
锅中放入油，烧热后将葱和蒜放入热油中，炒出香味即可。
6
放入青辣椒丝，用铲子翻炒片刻，略熟即可。
7
放入豆干，并迅速翻炒，使得辣椒和豆干均匀即可。
8
放入酱油、醋、盐、鸡精、香油，翻炒到均匀，并冒出热气即可。抄的时候可以少放点水，别干锅。炒好后，放入盘中。
注意事项
1
图片均为被人亲自下厨做饭拍摄
2
豆干是熟的，所以要最后放，并迅速出锅
3
喜欢的朋友可以多交流，希望大家喜欢
上一篇：怎么做豆干和豆角爆炒菜
下一篇：怎样炒香干子好吃