好吃简单美味健康营养，早餐上的美味
食材
1
面粉 150克
2
纯牛奶 1瓶
3
糖 50克
4
鸡蛋 5个
5
盘 2个
方法/步骤
1
准备两个无水无油的盘或者大碗也行，把鸡蛋清鸡蛋黄分开放到两个盘里。先把鸡蛋黄打散，然后加入白糖，油，牛奶，再打一会，就把面粉过筛加入到蛋黄里，然后Z字型搅均，面粉可以分2次放入，搅到无颗粒状，搅拌器拉起来有点纹路就可以了，放一点待用
2
现在开始打蛋清，最好用打蛋器，一下子就可以打发，不累手也不用担心打不发蛋糕会塌，没有打蛋器也可以自制一个矿泉水瓶的。先把蛋清打好起泡沫眼就可以加点糖进去了，糖是为了稳固打发性，加糖之后继续打到看着像牛奶一样还有流动行又可以加入一些糖，接着打发，打到打蛋器拿起来有尖角形，还会掉下来就再加入糖，现在直接打到打蛋器拿起来有三角形，而且蛋清不会掉下来，打的时候明显感到蛋清有阻力了，蛋清就打发成功了
3
现在把之前的搅好的蛋黄液拿来，把打发的蛋清分三次放入，蛋黄里，用炒菜的方式搅均，动作轻柔点，三次放入搅好准备放入电饭锅，电饭锅无水加刷点油防沾锅，把做好的蛋糕液倒到里面，倒好后轻震一下，让气泡出来。之后按电饭锅的蛋糕键进行制作，如果担心糊，可以自己操作一下电饭锅，10分钟按一下取消，保温一下，多操作几遍，蛋糕不会糊的太厉害，个人经验之谈，有些电饭锅温度不太好，做出来不是糊就是不熟，这样操作还是挺好的
注意事项
1
盘，电饭锅都是要无水的
2
蛋清一定要打发到那个度，要不然做出来可能会塌掉