美味又好吃的不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习香辣爆炒花甲的做法
工具/原料
1
花甲
2
调味料
方法/步骤
1
首先我们水中加盐，倒入花甲浸泡20分钟，把他洗干净备用。
2
碗中加一勺料酒，一勺生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉和水调成酱汁备用。
3
花甲凉水下锅煮至开口捞出，冲洗干净备用，锅留底油放入葱姜蒜，小米辣炒香。
4
炒香后加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再倒入酱汁，酱汁煮开后倒入花甲，大火翻炒至花甲，裹满酱汁，撒上香菜翻炒均匀，出锅即可。
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