茄子有多种吃法，普通的家常炒茄子很简单哦
食材
1
圆菜椒 一个
2
茄子 一个
3
葱姜蒜 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
耗油 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜切碎备用，圆菜椒切块备用
2
茄子洗干净，切条备用，不喜欢吃皮的可以削皮
3
起油锅，加入50毫升的油，油温八层的时候，倒入葱姜蒜翻炒，加油要多一点，茄子吸油，油少会糊
4
倒入茄子翻炒一分钟，加盐，鸡精，耗油适量
5
锅里干就加适量水，翻炒两分钟左右，倒入菜椒
6
加50毫升水，转小火炒两分钟。关火，炒茄子就做好啦
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