菠萝食用好处多，对人体有健胃消食，补脾止泻，清胃解渴的功效作用，那么接下来给大家分享的就是用菠萝和猪肉做的一道色泽红润，酸甜可口中外闻名的菠萝咕咾肉
食材
1
猪肉 150克
2
菠萝 150克
3
青椒 红椒 各一个
4
食用油 适量
5
淀粉 适量
6
料酒 适量
7
生抽 一勺
8
醋 两勺
9
番茄酱 两勺
10
白糖 三勺
方法/步骤
1
将菠萝切成厚的块状，准备一碗水加少许盐放入菠萝块浸泡片刻
2
青椒，红椒洗净切块备用
3
将猪肉用刀面拍松，切成均匀的块状，放入料酒，盐，淀粉，姜抓匀腌制
4
将生抽，醋，糖，番茄酱，适量盐和水放入碗内调匀备用
5
准备适量面粉和淀粉搅均匀，将腌好的肉块放入面粉中，均匀裹上面粉，再抖掉多余的面粉
6
锅内放入适量食用油烧热，放入裹粉的肉块，炸制金黄捞出淋油备用
7
锅内留底油，放入调好的料汁煮开，放入青红椒，菠萝翻炒，接着放入炸好的肉块翻炒将其入味，大火收汁即可出锅