回锅肉很多人都会做,做法层出不穷!今天我也来做一道家常回锅肉给大家分享一下!
食材
1
五花肉 500克
2
青椒红椒 适量
3
盐,姜, 豆瓣酱,鸡精,, 适量
4
老抽 适当
方法/步骤
1
先准备500克五花肉,青椒6个红椒一个
2
将准备好的五花肉切至下图那样一小段一小段的,然后锅中放适当的水放点八角 把肉放入锅中煮熟,煮到筷子可以扎的动捞起备用!
3
肉煮好了切成一片一片的放在盘子里备用,把准备好的辣椒切成一段段的的备用。
4
锅烧热放一点点油把肉放入锅中翻炒把里面的油炒出一点来，炒的差不多的如果油多的话就盛一点起来免得油多了会腻，这时候放适量的盐放点老抽炒一下盛起来备用。
5
放点油烧热放入豆瓣酱，把辣椒放入锅中翻炒!
6
辣椒炒的差不多了熟了,把肉放入锅里炒,放适量的盐,鸡精,生抽,老抽,翻炒熟就可以出锅了!
注意事项
注意放入豆瓣酱不要炒久了，要是怕炒不好放入辣椒后在放豆瓣酱也可以的！
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