香菇是”山珍“之一，素有“植物皇后”的美称，其营养价值很高，而且具有很多功效，其具有降压、降脂、防癌抗癌、延缓衰老，还有提高免疫力等作用。此外香菇也是非常美味的，无论是做汤、炒肉、炖鸡还是素炒，都是我的最爱。今天做了一道香菇青菜，很不错的素食小炒，一起来看看这道菜的快捷做法吧！
食材
1
香菇 200克
2
青菜 200克
3
青尖椒 20克
4
油 适量
5
盐 4克
6
鸡精 3克
方法/步骤
1
备齐食材：香菇、青菜、青尖椒。
2
香菇洗净去梗切块，青菜掰开叶子洗净控水，青尖椒洗净切小段。
3
锅中倒入油烧至七成热，加入青尖椒炒出辣味。
4
辣味炒出后，加入香菇翻炒。
5
香菇翻炒几分钟，炒至香菇变软。
6
然后加入青菜翻炒。
7
翻炒几下，加入适量食盐。
8
翻炒至青菜变软，关火调入鸡精即可。
9
装盘上桌，成品图出炉，很清爽的一道素食小炒哦！
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