“素鸡、香菇、鸡翅三种食材一并煮食乃是绝配，适用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力者。”
食材
1
鸡翅 500克
2
素鸡 150克
3
香菇 20克
4
生抽 15克
5
蚝油 20克
6
鸡精 15克
7
盐 4克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
素鸡切厚片。
3
下油锅两面煎一下。
4
盛起备用
5
干香菇用水泡发。
6
鸡翅中洗净，从中间斩断，抹干水分备用。
7
香菇切两半，洋葱、青红椒切块。
8
锅中白糖炒至要冒小泡时（拔丝前一刹那），倒入鸡翅中并快速翻炒均匀。
9
翅中上好了糖色，稍放点盐。
10
倒入胡萝卜、香菇，加盐、胡椒。沿锅边倒入凉水，将食材浸过。盖盖，中火煮7分钟。
11
汤汁未干时，加入青红椒、洋葱，炒匀，煮2分钟。
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。
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