早餐吃点啥？没准备菜时吃点啥？一个人不爱做饭时吃点啥？不知道吃什么的时候吃点啥？给您出个主意，就吃葱花鸡蛋饼，鸡蛋营养，葱花增香。蛋香、葱香就能把挑剔的味蕾对付过去。省事、省料、解饿，再配上个最初级的鸡蛋汤，一顿饭，轻松搞定。说做就做，开始：
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 两个
3
葱 适量
4
盐，鸡精 适量
5
食用油，香油 适量
方法/步骤
1
准备食材。面粉适量（自家做这吃，没有那么严格的要求多少克之类，适量即可），大葱半棵，剥好洗净（如果是小葱，得一小把），葱的作用很强大，如果不放的话，这个鸡蛋饼的味道会逊色好多的。鸡蛋两个（可以根据个人喜好，多了不限，多放几个，烙出的饼更煊软，口感更好、更香）。
2
打蛋切葱。把准备好的鸡蛋磕碎，直接倒入面粉里，葱切碎，也放入面粉里，倒入适量香油增香。
3
调味，搅拌。把盐适量倒在切碎的葱上，以便葱更好的入味，因为有鸡蛋就够鲜了，纸加少许鸡精即可，用筷子搅拌均匀。如果鸡蛋放的少，搅拌起来有点干，可以加适量水。搅拌好后是比较粘稠的面糊，能倒出来即可。
4
下锅，烙饼。电饼铛加热，双面刷上油，把搅拌好的面糊倒入电饼铛，倒多少可以根据个人口味决定，喜欢吃厚一点软一点的，可以倒多些，喜欢吃薄薄的一层的可以倒少些，只要把锅底铺均匀即可。可以用勺子铲子等工具辅助一下，抹平即可。盖锅盖开烙。
5
约3分钟后，饼铛的缝隙会冒出很多热气，这证明底面已经差不多熟了。
6
翻面把已成型的饼翻个面，让下边的焦黄的一面朝上，再盖上盖子烙约一分钟再次冒热气即可。
7
把烙好的鸡蛋饼用铲子或刀拉成米字状，像披萨一样的小三角就出现了。
8
依次烙出其它锅，装盘，两面焦黄的葱花鸡蛋饼就做好了，即可食用。
注意事项
1
调面糊时刻根据个人口味决定浓稠，喜欢软一点的可以稀一点，喜欢吃有劲道德可以稠一点。
2
不放葱也可以，但是放葱将是你烙出的饼味道更好。