贵州特色的稀有菜系，它来源于安顺地区的镇宁县，健康美味，营养又好吃，做法简单，就和一般做菜方法一样，一看就容易上手，大家有口福喽！希望传达各个地方的游客来贵州，亲自到人家品尝一下这等家常菜。
食材
1
芋头 250克
2
苦蒜 100克
3
姜 少许
4
蒜 少许
方法/步骤
1
将250克芋头洗净不去皮装入锅中煮熟，捞出来剥皮。
2
将剥好的熟芋头切成片，苦蒜100克，洗净大约一寸长。
3
将食用油倒入炒菜锅中，烧至七八成。
4
将姜片放入锅中炒半分钟，放入熟芋头片炒匀2分钟，加清水（正淹住芋头）。
5
等待汤烧沸3分钟，放入苦蒜，加盐，味精，拌匀，倒入碗中即可。END
注意事项
一定要按照以上的步骤一步步地做，才能得到美味可口的菜哦。
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