表面酥脆，香喷喷，油滋滋，好吃！！
食材
1
五花肉 250克
2
韭菜 200克
3
面粉 250克
4
酵母 3克
5
酱油 1汤勺
6
香油 1汤勺
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
食用油 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
将酵母粉用30度左右的水融化，加入面粉，揉至表面光滑后用保鲜膜盖起来，发面20分钟，冬天时间稍微长些。
2
将肉用刀剁成颗粒稍小的肉粒，将韭菜切小段，将两者盛入碗中，加入酱油、香油，均匀搅拌 ，备用。
3
面发好后将准备包的馅料加入盐、鸡精、白糖，均匀搅拌。
4
将面团按自己喜好的大小做成同等大小的面剂子，擀皮（不要太薄）。
5
包出一个个的小包子，或者饺子形状也可以，将包好的包子用布或者保鲜膜盖起来，放在温暖的地方使其醒发（直到包子看起来比较饱满）。
6
将平底锅刷上食用油，放入包子，包子间留一定间隙，中火煎3、4分钟，至底部脆黄。
7
清水加适量面粉搬均匀，做成稀面水，沿着锅边倒入锅中，到包子三分之一的位置，盖上锅盖，中小火焖至水分完全干掉，再沿着锅边倒入适量食用油，煎2到3分钟。
8
翻面用6、7将正面制作好。即可制作完成。
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