十分简单快手的生滚汤。不用像老火汤一样煮那么长时间。特别适合工作繁忙又想喝口靓汤的劳苦大众，特别鲜美的汤，像极了小时候喝的云吞汤。
食材
1
虾皮或是小虾米 3汤匙
2
姜 1块
3
瘦肉 1块
4
葱 1根
5
冬瓜 1块
6
生抽 1汤匙
7
盐 1茶匙
8
鸡粉 1茶匙
9
生粉 2茶匙
10
麻油 几滴
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
虾皮用清水淘洗干净。
2
冬瓜去皮切成片。
3
肉切成片，加点生抽和盐和粉腌一下。
4
锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮。
5
虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的水。然后下冬瓜。
6
冬瓜煮到透明，加入盐。。
7
加入胡椒粉。
8
下肉片煮熟。
9
加入鸡粉。可选择不加。
10
再加几滴香油，撒上葱花就可以吃了