冬瓜口感清爽，加入虾仁、骨头汤，多了一层鲜香味道，口感丰富，营养美味。
食材
1
冬瓜 300g
2
沙虾 250g
3
橄榄油 适量
4
猪骨汤 适量
5
冬菜 适量
方法/步骤
1
首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。
2
大明虾去头去壳，需要留壳备用，准备好虾仁，加一勺盐，拌匀，腌制五分钟。
3
将猪骨砍成块，泡入清水，去除血渍。锅中倒入小半锅清水，下入猪骨头，焯出血水，捞入凉水洗净后，再次倒入锅中，加适量清水，放入姜片，盖上锅盖，大火煮开，转小火，煮一个小时后，捞出猪骨，留原汤。
4
倒入虾壳，加盖，煮十分钟，将虾壳捞出，然后倒入冬瓜，盖上锅盖，煮十分钟，接着加入冬菜、姜片、虾仁，继续煮五分钟，撒上胡椒粉，加一勺盐调味，就可以愉快的享用啦！
注意事项
利用虾壳煲汤，汤汁更加鲜甜。
上一篇：虾仁香煲冬瓜汤制作过程简介
下一篇：虾米冬瓜汤怎么煮好吃