今天我们来一个驱暑的冬瓜汤
食材
1
冬瓜 50克
2
虾皮 10克
3
盐 5克
4
花椒 5克
5
食用油 10克
6
耗油 5克
7
香油 5克
8
香菜 4克
方法/步骤
1
冬瓜去皮去瓤，切薄片。虾皮洗净，香菜切沫儿
2
锅内倒一点油，放入花椒粒，小火炒。花椒出香味后关火。捞出花椒。
3
把虾皮倒入，用油的余温，把虾皮煎至微微发黄。
4
开火，放入冬瓜片。翻炒。
6
冬瓜软烂后关火。滴上香油，撒上香菜。
注意事项
虾皮不要炸太久
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