今天带来的是冰糖金桔蜜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
金橘 一斤
2
老冰糖 500克左右
3
水 3碗
方法/步骤
1
加三碗水（碗是家里喝汤的汤碗，后面装金桔的可以看到），放入500克左右的冰糖（也可以根据个人喜好多一点或少一点）
2
冰糖煮成冰糖水
3
金桔去蒂洗净，盐水浸泡十五分钟，然后再用清水冲洗干净。
4
一个金桔切四瓣（也可以根据个人喜好对半切或者切片）
5
切好的金桔瓣去籽
6
倒入煮好的冰糖水中
7
大火煮开后再煮三分钟
8
中火煮二十分钟，煮的过程中不停搅拌防止粘锅
9
煮的过程中有小的籽可以捞掉
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煮成这样金桔透明的就差不多了
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不要完全煮干，要留一点方便充水喝，而且全部煮干容易焦掉会不好吃。
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煮好装在洗干净的容器中（容器最好选择玻璃器皿，用温烫的开水洗一下，装金桔之前器皿擦干净）
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放凉后就可以盖上盖子放冰箱了。要吃的时候挖一勺冲水喝就可以了。
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