每当这个季节，总喜欢从菜市场里买上满满一袋金桔回家。用冰糖熬上的一大罐酸甜的金桔酱，吃了润喉、止咳、还能防感冒。连小朋友也爱上这个金桔酱的味道。
食材
1
金桔 500g
2
冰糖 150克
3
蜂蜜 20g(可不加
4
水 200克
方法/步骤
1
金桔清洗后用盐轻轻揉搓，再用清水冲洗。
2
把金桔放入水里浸泡30分钟。
3
捞出金桔沥干水分。
4
玻璃瓶洗干净用开水烫消毒，自然晾干备用。金桔去蒂子，水，冰糖备用。
5
不粘锅加入水和冰糖熬制，把冰糖熬化。
6
冰糖熬化后，加入金桔，调小火。
7
不停的搅拌，注意看火，比较容易熬焦及溢出。熬制汁快收干就可以关火，大概25分钟左右差不多熬好。
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