食用油安全作为食品安全的一大类，一直饱受人们的关注，人们习惯性地将目光投到地沟油这一社会热点上，其实我们生活中还有很多类似地沟油的食品安全问题，今天我们就来研究下如何存储食用油。
工具/原料
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
方法/步骤
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植物油盛油的容器不要用塑料桶或金属器皿，可用陶罐或深颜色小口的器皿，这是因为油容易挥发，盛油时应该把容器洗净，擦干，装油后加盖密封，存放于阴凉干燥避光处
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如果需要保存时间较长的话，可加入抗氧化的维生素E，五百克食油加入维生素E胶丸一颗，将胶丸挤破溶于油中，摇匀即可，对控制食油酸腐败变质有一定的作用。
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动物油动物油炼油时，可炼老一点，尽量除去油中的水分，并除尽油渣。趁油还没有凝结之前，加入适量的食盐，搅拌均匀后，放入磁罐中，加盖密封，放于阴凉的地方。
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油炼制好之后，加入一些花椒，丁香，大茴，桂皮，生姜等，也有一定的抗氧化作用。吃不完的油，隔一段时间，再烧开一次，能延长存储的时间。
注意事项
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