记得以前妈妈经常为我制作酿苦瓜，我那时候觉得这就是世界上最好吃的东西。现在一个人在外地，好还念那种味道。但是自己没有学会妈妈的手艺，没有妈妈做的好吃，不过朋友们都很喜欢我做的酿苦瓜。今天分享出来，希望更多的朋友们能够品尝到。
工具/原料
1
苦瓜1500克
2
五花肉300克
3
香菇、盐、花生油等其他调料适量。
方法/步骤
1
把买回苦瓜洗净。家里的苦瓜才好吃，在外地都买不到那种两个手指大小的本地苦瓜。
2
切段挖去籽。
3
焯水，喜欢就焯，也可不焯。
4
把蘑菇和一起剁成肉馅，放入适量调料。尽量在苦瓜里多塞些肉馅。
5
塞好之后的样子
6
拍些蒜头煎香捞起，一会有用。
7
把苦瓜放入国内倒入花生油，开始煎。注意油不要太热。
8
反过来，两面煎。
9
颜色如上之后移至砂窝加水炖上。
10
烧开之后，盖上盖子一会。
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夹一块试味。流口水了！
12
打包给朋友们带一些。
注意事项
大家在抠苦瓜籽的时候小心伤到手，我又一次做的时候就在手上划了口子。
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