猪肝营养丰富，还具有明目补血的功效，对于经常上网人可以适当炒点猪肝吃，对保护眼睛视力也有好处。
食材
1
猪肝 适量
2
青椒 一根
3
胡萝卜 一根
4
韭菜 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
葱姜蒜 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
将猪肝洗干净，提前用盐水浸泡好，然后把猪肝、胡萝卜、青椒切成片、韭菜切段备用。
2
锅里热油，放入葱姜蒜炒香后倒入胡萝卜煸炒一会儿。
3
倒入猪肝稍微翻炒一会，
4
在放入青椒翻炒几下，加料酒、十三香翻炒，加盖稍焖一会儿。
5
撒入韭菜加盐、鸡精调味稍微翻炒下即可出锅了。