蛋炒饭是外来的一种吃法，不是内地人的发明创造，其根源在西域，蛋炒饭是西域少数民族的一种吃法。现在很多人早晚为了方便都会炒蛋炒饭吃。
食材
1
米饭 一碗
2
蒜叶 两颗
3
鸡蛋 两个
4
食用油 适量
5
食用盐 适量
方法/步骤
1
第一步是准备工作，准备好两个鸡蛋备用，煮好的米饭备用，最好是前一天煮好的。
2
蒜叶洗干净，切成小段备用。
3
把锅清洗干净，开大火，锅热后，加入适量的食用油，油不要加太多，不然炒出来的蛋炒饭太油腻，油热后，转小火，油中打入鸡蛋煎。
4
待到鸡蛋煎好后，加入米饭，米饭都沾在一起的，用锅铲捣碎米饭。
5
米饭捣碎后，翻炒米饭，同时加入备好的蒜叶，继续翻炒。
6
当蒜叶发出香味时，米饭也炒好了，加入适量的食用盐。
7
再翻炒两下，美味的蛋炒饭就可以出锅啦。
注意事项
若是用猪油炒蛋炒饭，会更美味的。
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