春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如莴笋、荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。 得了，我小米今天也给您整个莴笋菜，让您在这个春暖花开的季节里排排毒，变得更健康。
工具/原料
1
莴笋
2
胡萝卜
3
白萝卜
4
木耳
5
绿豆芽
6
黄芥末
7
醋
8
香油
9
盐
步骤/方法
1
莴笋、胡萝卜、白萝卜、木耳分别切细丝。豆芽去根。
2
莴笋丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、木耳丝、豆芽分别焯水，焯水时放少许盐，油捞出过凉水。
3
用大好玻璃杯，先放入莴笋丝依次再放入胡萝卜丝、木耳丝、白萝卜丝、木耳、绿豆芽。装好后扣在盘子中。
注意事项
你也可以试一试~