一般喜欢在家里吃早点， 家里人都特别喜欢吃生煎包。生煎包， 上海小吃， 松软的面皮， 底部被煎的金黄色， 焦香酥脆；而里面报的馅料，肉馅鲜嫩，咬一口满嘴汤汁； 外面撒着葱花， 油煎后散发着葱香久久不散，吃起来非常好吃， 因此深受大家的喜爱。
皮酥，汁浓，肉香，精巧的“三鲜生煎包”，在配上自家做的五谷豆浆，美好的一天从为家人做好的早餐开始。
食材
1
肉馅 150克
2
冬笋 1小块
3
香菇 6-8个
4
面粉 200克
5
生粉 1勺
6
料酒 1大勺
7
发酵粉 1小勺
8
蚝油 1勺
9
生姜粉 1勺
10
胡椒粉 1小勺
11
油盐 适量
步骤/方法
1
发酵粉温水调和， 面粉放入容器中；
2
将它们揉成光滑的面团， 饧上20分钟；
3
肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲；
4
加入香菇丁和笋丁；
5
再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水；
6
准备包时再加入小葱末拌均匀；
7
面团擀成长条后分割成小剂子，擀成圆片；
8
包入馅料；
9
这样小煎包就完成了；
10
码放在平底锅中，倒入适量的水和油；
11
盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎；
12
当底面煎至金黄时，放入小葱末；
13
直接端上桌了， 搭配上自己喜欢的调味料。