学烘焙以来也做了不少陂萨，但真正拍下来做菜谱的还是头一个陂萨，以前做都是懒得去拍，做好都是迫不及待的把它给消灭掉了。第二个原因也是懒得去熬陂萨酱，从熬酱到完成一个陂萨得费好几个小时，通常想想这时间都不再有动力去做。这次用的是简易法陂萨酱，所以时间缩短了不少，吃起来的感觉跟之前做的没什么区别。
食材
1
高筋面粉 110克
2
低筋面粉 45克
3
橄榄油 10克
4
细砂糖 8克
5
酵母 1.5克
6
奶粉 6克
7
清水 95克
8
马苏里拉芝士 适量
9
红椒 1/3个
10
青椒 1/3个
11
黄椒 1/3个
12
圣女果 3个
13
披萨酱 适量
方法/步骤
1
将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
2
然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
3
将发酵好的面团取出，压扁排气。
4
再擀成圆片。
5
将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。
6
再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。
7
准备陂萨材料，青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。
8
将青、红、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。
9
将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
10
撒上少许马苏里拉芝士。
11
然后放上三椒和圣女果。
12
再撒上马苏里拉芝士在表面。
13
烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右。
14
烤好的陂萨。
15
成品
注意事项
面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。三椒一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。
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