很多人受不了羊肉的膻味，这道菜的辣味和浓郁的孜然味，很好的掩盖了羊肉的膻味，而且非常下饭，配米饭和馒头都是不错的选择。
食材
1
羊肉 200g
2
青椒 150g
3
孜然 少许
4
料酒 少许
5
白砂糖 少许
6
盐 少许
7
鸡精 少许
8
葱 半根
9
姜 两片
10
酱油 少许
11
食用油 适量
方法/步骤
1
羊肉切丝，泡去血水。
2
青椒洗干净，切丝备用。葱切沫，姜切片备用。
3
锅烧热，倒入适量的食用油。
4
油烧开后先放入姜片，煸出香味，再放入葱末，爆香。
5
倒入切好的羊肉丝，大火翻炒。
6
倒入少量料酒，白砂糖。翻炒至断生。
7
加入孜然，喜欢味道浓郁的可多加。加入少量盐，少量酱油，翻炒。
8
放入青椒，加少量盐，翻炒，出锅前加入少量料酒和鸡精，出锅。
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