好多人都说立秋了，要贴膘了，对于我这种吃货来说，是个好消息，不过大家也看到，这两天的温度实在是要人命╮(╯▽╰)╭，脸上开始冒痘了，面对大鱼大肉也提不起劲头啦，所以还是先吃些清淡的，排排毒，吐故才能纳新啊。
工具/原料
丝瓜 干香菇 虾皮 鸡蛋 各种调味料.
步骤/方法
1
挑选嫩丝瓜，去皮，切片。
2
泡发好的香菇切丝，葱姜切末。
3
鸡蛋打散打匀。
4
锅里放一点油，放葱姜炝锅，放入丝瓜不断翻炒。
5
加入清水，加入少许盐，一点味极鲜（为了颜色好看，可以不放，放了味道好）。
6
水开后，将鸡蛋徐徐倒入锅中，迅速用勺子搅动，加入一捏虾皮，淋香油，出锅。 .
注意事项
丝瓜不要炒太久了，炝下锅，翻炒几下就可以了。
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