红糖枣糕的简单做法

红枣 200克

鸡蛋 4个

低筋面粉 100克

牛奶 300ml

红糖 20克

将红枣清洗干净之后，去掉核，切成丝，不需要太细，跟图片中的样子相似即可。

在锅中倒入清水，再将切好的红枣倒入锅中，大火熬煮开，将红枣熬熟即可。

熬煮好的红枣大火收汁，煸炒至红枣黏稠没有汤汁即可。

将鸡蛋清和鸡蛋黄分离开来，在鸡蛋黄中加入红糖和牛奶以及食用油，搅拌均匀

低筋面粉过筛之后，倒入鸡蛋黄溶液中。

将准备好的鸡蛋溶液中加入炒制好的红枣泥，红枣泥从锅中盛出来之后，需要将红枣捣碎成泥状

鸡蛋清分三次加入糖粉，然后打发至能够微微立起来的状态即可。

将打发之后的鸡蛋清倒入准备好的鸡蛋黄溶液中，少量多次地倒入，搅拌均匀。

将准备好的蛋糕面糊糊倒入烤盘中，震一震，将蛋糕中的气气泡震出来。

烤箱需要提前预热，将准备好的蛋糕溶液放进烤箱中，180度烤制40分钟即可。