今天带来的是椰蓉吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
面团材料 10克（个人口味酌情增减）
2
金山日式吐司粉 260克
3
牛奶 150克
4
砂糖： 35克
5
酵母 4克
6
盐 2克
7
椰蓉馅 10克（个人口味酌情增减）
8
全蛋液 30克
9
椰蓉 50克
10
黄油 30克
11
糖 30克
方法/步骤
1
先睹为快，绵软酥香。
2
准备椰蓉馅料食材。
3
椰蓉馅料食材放在碗中拌均，静置。
4
准备好面团的食材。
5
除黄油外的食材放入厨师机面缸里。
6
开1档将食材搅均，转2档搅打至粗膜状态。
7
加入黄油，打开3档搅打15分钟，转4档搅打2分钟，就可以达到完全扩展阶段了。
8
将面团揉排气，擀成面片。将椰蓉馅抺在面片表面，卷起来，用刀从面卷的正中间切开，注意前端不要切开。将切开的两条面片交叉编织起来，将两头塞在底部，放入吐司盒发酵。
9
待吐司发酵至9分满时，烤箱180度预热，180度烤40分钟。
10
出炉，即刻倒出入烤网上晾温装袋。
11
绵软酥香。
12
椰香浓郁，太好吃了。
13
柔软好吃还有拉丝。
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