羊排是我所有肉类的挚爱，做法最爱红焖和烤，红焖的羊排更加香嫩，滋味也更足，今天的红焖羊排加了白酒取出羊肉的腥膻味儿，吃起来口感更好哦
食材
1
羊排 500克
2
白酒 15克
3
酱油 10克
4
蚝油 10克
5
胡椒粉 23克
6
糖 2克
7
葱姜 3克
8
盐 1克
方法/步骤
1
羊排洗净后放入冷水
2
烧开后撇去浮末，再盖盖儿焖5分钟。
3
将羊排捞出放入高压锅内，加入所有调料一半的量，再加入几片姜，几段葱，拌匀腌制30分钟左右，然后压15-20分钟。
4
压好的羊排捞出放回炒锅中，汤汁不要了，加半碗水及剩余所有调料
5
大火烧开后转中小火焖烧至汤汁基
6
盛出装盘，淋入剩余汤汁
7
尝一块，味道鲜美，香而不腻。130ml黄金酱香，道系青年自逍遥
注意事项
.羊排加压的时间根据羊肉的老嫩及数量决定时间长短。
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