金针菇是一种万能的食材，无论是炒、做汤、吃火锅、凉拌都都受到热捧。金针菇清香扑鼻的鲜美味道，没有吃货能抗拒的。专家说它的作用不仅可以防高血脂，降胆固醇，还可以能防治心脑血管疾病。
食材
1
金针菇 300g
2
大蒜 3瓣
3
红油 5克
4
红辣椒 20克
5
生抽 3克
6
盐 4克
7
白糖 1克
8
香醋 2克
方法/步骤
1
把金针菇去掉根部洗洗用淡盐水侵泡5分钟，再清洗3次
2
装大盆里加水加盖，加微波炉里，高火叮10分钟取出
3
捞出金针菇，通凉水过凉放在盘子里
4
大蒜去皮用拍蒜器拍碎，红辣椒洗净切末
5
用生抽、盐、白糖、香醋、红油调成味汁
6
浇在金针菇上面
7
把大蒜末和红辣椒撒在金针菇上面，进微波炉叮两分钟取出
8
拌均匀即可食用
注意事项
1
掌握好微波炉的火力高低，用微波炉做菜很方便； 喜欢凉的，可以不用进微波炉叮了，直接用味汁拌均匀即可
2
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