豆角买的好吃，全家人都会喜欢，可要是买的很老就会非常遭人厌烦。比如俺家老妈买的豆角，十次有九次是老的，甚是烦恼，所以总结了以下的挑选嫩豆角的方法，给大家参考。
方法/步骤
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捏一捏豆子：一般来说，豆子越小豆角越嫩。超级嫩的豆角几乎不含豆豆，吃起来好吃而且还省火，也比较好处理；
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掰开看：我们择豆角除了要择掉头尾，还要弄成小段，这是考验豆角嫩不嫩最重要的一点。出来好长的筋想当然是非常老的；
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看颜色：一般颜色越迁的豆角越嫩，反之则会非常老。尤其是紫红色的，豆豆又大又老，很难熟且入味特困难，简直是无形中多吃了很多钠；
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看价钱：货比三家，如果某家卖的特别便宜，那估计不是老的也是快坏了的。当然也并不是说贵的就一定好，选择中等价位就好。
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