今天教你做烤羊排，好吃的羊排自己在家也可以做了。美美的 油油的，香极了。来一起试试做吧。
食材
1
羊排 1500g
2
蚝油 3勺
3
胡椒粉 10g
4
淀粉 适量
5
孜然 10g
6
盐 5g
方法/步骤
1
羊排一根一根切开，链接脊骨处不要断开，切如图花刀。淀粉、耗油各一份，混合起来成糊状。淀粉没有特殊要求是玉米还是土豆，是淀粉就行。
3
羊排外焦里嫩的秘诀就在这一步，用锡纸把羊排全部包裹住，稍微有一点缝隙，让水分可以出去，烤箱内200℃上下火通风烤50分钟。每个人烤箱温度不一定，大家自己斟酌，以烤至9成熟为基准。
4
考完后把锡纸打开让羊排暴露出来，继续进烤箱，上下火，200℃烤20分钟。烤好了，撒孜然辣椒开吃就行，觉得淡就撒点盐。真的是外焦里嫩，熬壶奶茶，倒上白酒吃起来吧！