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多宝蛋黄粽的做法

预热“端午”——节日将至,粽子奉上!去年,风铃开始学习包粽子,尝试了扬州随处可见的“小脚”粽子,又学习了菱角粽和三角粽,这一切对我来说,是那么有吸引力!以前只知道吃现成的,真正动手操作,才发现自己手笨眼拙,于是埋头苦练,终于能包出像模像样的粽子,好开心!只是辛苦了家人要慢慢消耗那么多粽子,嘿嘿!   好快,一年过去了,遇路人卖新鲜的粽叶,又开始动心,这回变个什么花样呢?先在内馅上做点文章吧!糯米、红豆、绿豆、薏仁——美其名曰“多宝”,再添上一件秘密武器——咸蛋黄,这可是每个人都爱吃的哦!呵呵,粽子的成本立刻上升了!美味的粽子,快乐的早餐,趁着过节的热情,赶紧动手吧···
工具/原料

​糯米、红豆、绿豆、薏仁、咸蛋黄、粽叶 

方法/步骤
1

糯米浸泡三小时后备用

2

红豆、绿豆、薏仁提前浸泡一夜,沥干

3

将糯米与红豆、绿豆、薏仁混合

4

粽叶洗净,剪去根部,用开水焯两分钟,浸在冷水中备用

注意事项
1

用冷水煮粽子,水一定要盖过粽子,水开后小火煮3小时

2

​煮好的粽子冷却后可以存放在冰箱冷冻,食用前解冻即可

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